2 Süper Tarif! 🤩 Kaçırma! | Çikolatalı İrmik Pastası ve Makarnadan Refikaca Damat Paçası Tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Bu defa sizlere 2 harika tarif bir arada! Bir tanesi kat kat tavukları ve harika sosu ile damat paçasına göz kırpan fırında makarna tarifi. Diğeri ise irmikle yapacağınız inanılmaz lezzetli çikolatalı bir pasta. 🤩 Bu iki tarif de inanın bana gönüllerinize ve midenize taht kuracak. ☺️
📌 @filizmakarna ‘nın katkılarıyla!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
İrmik Helvası için;
3 tepeleme çorba kaşığı tereyağı (100 gr)
1+ ¾ su bardağı irmik (300 gr)
2 tane karanfil
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
1+ ¼ su bardağı şeker (250 gr)
1,5 su bardağı su (320 ml)
1+ ¾ su bardağı süt (350 ml)
Kakaolu Muhallebi için;
1 litre süt
8 çorba kaşığı şeker (200 gr)
9 çorba kaşığı irmik (120 gr)
1 çorba tereyağı
1 paket vanilin
2 çorba kaşığı kakao
Yarım paket kare çikolata
File badem
Nar
• İrmik helvası için geniş bir tencereye 3 tepeleme çorba kaşığı tereyağını ilave edip eritin.
• Yağ eriyince içerisine 1+ ¾ su bardağı irmiği ilave kısık ateşte irmiklerin rengi hafif kahverengiye dönüp kum tanesi gibi kıvama alıncaya kadar kavurun. 2 tane karanfilin top kısımlarını elinizle ezip içine atın. Kavururken tencerenin kenarlarına yapışan irmikleri mutlaka alın. Kenarda kalıp yanıp helvanın tadını değiştirmesinler. Ayrıca kavururken irmikleri önce bir kenara toplayın. Ardından azar azar ve ezerek irmikleri diğer tarafa itin. Böylece her irmik tanesi ısıdan nasibini alacak ve istediğimiz kahverengimsi renge daha çabuk ve kolay gelecek.
• İrmik kavrulurken şerbeti için küçük bir tencerede 1+ ¼ su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su ve 1 + ¾ su bardağı sütü karıştırıp kaynatın.
• Ardından sıcak şerbeti yavaş yavaş kavrulmuş irmiğin üzerine ekleyin. Başta topaklanmaması ve sıçramaması için yavaş ve karıştırarak eklemek önemli. Üzerine yarım çay kaşığı tarçın ve 1 tutam tuz ekleyin. Helva göz göz olunca altını ve kapağını kapatıp 6-7 dakika kadar demlenmeye ve soğumaya bırakın.
• Kakaolu muhallebisi için; geniş bir tencereye 1 litre süt koyun.
• Ardından 8 çorba kaşığı şeker ve 9 çorba kaşığı irmiği ekleyin.
• 1 paket vanilin ve 2 çorba kaşığı kakaoyu da ekleyip karıştırın. Ocağın altını açıp çırpma teli ile karıştırarak pişirmeye başlayın.
• Kaynadıktan sonra altını biraz kısın ve koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
• Yoğun bir kıvam alınca içerisine yarım paket kare çikolatayı ekleyip ocağın altını kapatın.
• 18 cm çapında çember kalıbın içini tereyağlayın. Soğuyan irmik helvasını kalıbın içerisine döküp eliniz ile iyice bastırın.
• Pişen kakaolu muhallebiyi irmik helvasının üzerine döküp ıslak kaşıkla üzerini düzleyin.
• Oda sıcaklığında soğuması için 1 saat ardından buzdolabında en az 1-1,5 saat dinlendirin.
• Servis ederken üzerine file badem ve nar taneleri ekleyince çikolatalı irmik helvanız emrinize amade.
Damat Paçasından Esinlenmiş Fırın Makarna Tarifi Yorumlarda!
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Damat Paçasından Esinlenmiş Fırın Makarna
1 paket burgu makarna
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 parça tavuk göğüs
1 soğan
3 diş sarımsak
Yarım kereviz
4-5 dal taze kekik
1 dolu tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
3 çorba kaşığı sirke
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 boğum dil peyniri
1 dolu tatlı kaşığı pul biber
Süzme yoğurt
Maydanoz
• Makarna için tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip 1 paket burgu makarnayı ilave edin. Makarna fırında da pişmeye devam edeceğinden bu şekilde 6 dakika pişirin.
• Makarna pişerken büyük bir düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağını döküp ısıtın.
• İçerisine 2 parça tavuk göğsü tuzlayıp ekleyin.
• Tavukların üzerine dörde bölünmüş 1 soğanı, yarım kerevizi, 3 diş sarımsağı ekleyip tavukları ve sebzeleri güzelce mühürleyin.
• Tavuklar mühürlenince makarnanın hafif nişastalı, lezzetli haşlama suyunu direkt tavukların üzerine süzün.
• 3-4 dal taze kekik ve 1 dolu tatlı kaşığı karabiberini de ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
• Yüksek basınç ayarına getirin. Basınç oluşuncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Basınç oluştuktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar da pişirin.
• 10 dakikanın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın. Lokum gibi pişmiş nefis tavukları çıkarıp iki tane çatal yardımı ile ditmeye başlayın.
• Damat paçasının efsane sosunu yapmaya hazırız. Küçük bir tencereye 1,5 su bardağı yoğurt, 3 çorba kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 3 diş ezilmiş sarımsak ve 3 çorba kaşığı sirke ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpın ve ocağı düşük-orta ateşte açın. Ağız tadınıza göre tuz ekleyin.
• Bir yandan çırparken bir yandan da tavuk suyundan, tanelerini almadan, yavaş yavaş ekleyin. Sos biraz cıvık olacak çünkü fırında da pişmeye devam edecek. Sos için 4-5 kepçe tavuk suyu kullanmanız gerekiyor ve hepsini yavaş yavaş eklemek önemli.
• Hepsini ekledikten sonra sosu 3 dakika daha pişirmeye devam edin. 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip sosu lezzetlendirin. Bir süre daha pişirip ocağın altını kapatın.
• Makarnanın 1/3’ünü kabın tabanına yerleştirin. Üzerine 1 kepçe tavuk suyu dökün. Sonra didiklediğiniz tavukların yarısını koyun ve sostan da 1-2 kepçe yayın.
• Aynı şekilde tekrar makarnaları serip kalan tavukları ve yine sosu döküp iyice yayın.
• Tel tel ayrılmış 1 boğum dil peynirini üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 220 derece ızgara+fan modunda çalışan fırında 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 1-2 dakika kadar sıcağının dinmesi için dinlendirin.
• Damat paçanız dinlenirken 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Köpük köpük olup kızmaya başlayınca 1 dolu tatlı kaşığı pul biber ekleyin. Biberler kıpkırmızı rengini yağa verince altını kapatın.
• Damat paçasından bir dilim tabağa alıp, üzerine süzme yoğurt, kırmızı yağı dökün. Son olarak maydanoz yapraklarıyla süsleyince ziyafet tadında fırın makarnanız hazır.
Refika acaba vejetaryenler tavuk yerine mantar koysa nasıl olur? Mantarı tabi ayrı bir tavada soteleyerek...
Firin makarnayı geceden yapıp bekletebilir miyiz? Ertesi gün pişirmek için. Yoksa sosu özellikle fırında girmeden önce dökmek önemli mi?
Refikacım castır castır bir hatunsun valla sana baylıyorum enerjin süper
Bugün bu tarifi kizimla birlikte denedik. Cok beyendik. Tarifin benim de yemek kitapimda yer aldi. Ellerine saglik....seni cok beyeniyoruz seve seve izliyoruz.
Refika abla diyarbakır usulü çiğköfte yaparmısın lütfen (ben de diyarbakırlıyım hemşerime selamlar)
Nasıl tak diye buradayım saniyede
ruclips.net/video/8udkOIENnxE/видео.html😔
Arada İstanbul'un güzel manzaralarının gelmesi süper olmuş. İnsan özlemini gideriyor.
Kıtırlık bütün yemeklere lezzet katıyor.
Abla şeker hastaları için yemek tarifleri yapar mısın?
Kış geldiiii. Narla yapılabilecek tarifler bekliyoruuuuuzz 🙏🏾
Bir yemek bu kadarmi güzel yansitilir sizlere tesekkür ediyorum bu enerjinizi bize gecirdiginiz icin saglikli ve mutlu günler size ve bütün ekibinize.
Refika: "Bu yemeğin tek yağı bu."
-(3 Dk. sonra) Yarım kilo tereyağı eritip makarnaya cosslatır.
Bu tavuklu makarnayı yaptım hiç güzel olmadı özellikle sirke hiç yakışmadı eşimle zorla yedik🤨
@@serhanpolat9311 asjgjfj ben tariflerini bire bir yapmıyorum alıştım artık mesela irmik helvasını boyle yapmam pilav gibi olmuş şekeri en son atarım.makarna da da eksimsi felan diyodu bu ustaların damak lezzeti bi değişik 🙈
abla bu yaptığınız makarnadan yeni yıl paçası biliyosundur makedonyada damat paçası diye geçer ben Rumeli türküyüm o makarnaya yaptığın sosu biz her ramazan yediğimiz patates köftenin yanına ortaya meze olarak yaparız tabii daha koyusunu üstüne de yağ yakar dökeriz adıda paçadır dama paçasına da paça kullanıldığı için öyle denir zaten belki bunları biliyosundur ama söyleyim dedim ellerinize sağlık videolarınız da da çok emek var :)
My Turkish is not that great but I still love watching your videos😘This channel and English one. Hoping my Turkish gets better lol!
Hello 😊 I have also turkish food recipes on mu channel😊
Hi Mona, You can click for Refika's Englih Yotube Channel;
ruclips.net/user/refika
Bu bizim Arnavut ların yufkalı paça sının makarnalı olanı oldu. Daha basit en azından. Elbasan tavaya da buna benzer bir sos hazırlıyoruz.
Karnıbahar tarifleri dener misiniz soğuk/sıcak farketmez değişik güzel tarifler olsun yeter. 🤗😉
Bu grubun arkadaşlığı, muhabbeti ve vizyonları çok hoşuma gidiyor. Refika benden yaşça büyük ama sanki akranımmış gibi hissediyorum.
Halay öncesi olan uyarıdan korkan bir ben miyim ya😂😂🤦♀️
ben de irkildim bayaaa
Glutensiz irmik kullanarak puding kismini yaptim super oldu...meyveden seker kullandim...super oldu...Tesekkurler
Neredeyse yaptığınız tüm tarifleri deniyorum hepside çok güzel oluyor. Bu güzel ayrıntılı anlatımdan ve tariflerin güzelliğinden sanırım. Bu tarifi de yarın deneyeceğim. Elinize sağlık
Çok güzel görünüyorlar
Burak Hocamdan güzel bir zencefilli tarçınlı kurabiye tarifi gelmez mi🤗 yılbaşı için efsane 👍
Refika hanım ellerine sağlık irmikli helvan muhteşem,birde Antakya yemeklerini çookkk beğendim her zaman bekliyorum asıl deprem yıktı beni inşallah en kısa zamanda toparlanmasını cani yürekten istiyorum 40 sene orada kaldım unutmak mümkün değil selamlar❤
Haşlarken düdüklüye birkaç dal kereviz yaprağı koyabilirsiniz. Çok güzel aroması var. Ben kerevizi portakal ve mandalina şuyu ile pisiriyorum. Birkaç dal kereviz yaprağı koyuyorum çok yakışıyor.
Tatlıyı rulo olarak deneyeceğim. Dışı sarı , içi çikolatalı olacak. Şimdiden süper. Ellerinie sağlık...
Enfes görünüyor, tavuksuz versiyonu nasıl olur acaba?
Eline sağlık refikacığım mutlaka deneyeceğim çünkü besemal sos beni sevmez bende onu Londra dan sevgiler
Refika abla sana bayılıyorum , senin kanalı keşfedeli yaklaşık beş gün oldu ve videolarından başımı kaldıramıyorum 😂😘
videolarda mutfağınızda sarı bal kabağı gördüm bendede bu kabaktan var fakat bu kabakla nasıl yemekler yapılır bilmiyorum kabak tatlısı haricinde bal kabağı ile yapılan farklı yemek ve çorba tarifleri verebilir misiniz ayrıca sizi hayranlıkla izliyorum ( makarna ve tatlı çok lezzetli görülüyor ilk fırsatta deneyeceğim)
Eline sağlık refika
1.Çok tatlı ve samimisiniz. 2.Çok hünerlisiniz. 3.Devam edin lütfen.
Öyle güzel anlatiyorsunuzki cok şekersiniz yaa seviyorum sizi💕
Makarna tarifine bayıldım ilk fırsatda deneyeceğim 👍😘
Içim ısındı hemen anneme gidiyorum☆♡♡♡♡
Çok beğendim ama anlatım şekline bayılıyoruuuuummm Refika hnm seni çok seviyorum 👏🏻👏🏻😍
Harikasınız ellerinize sağlık ekibimize ve size çok teşekkür ediyorum
Bugün deneyeceğim akşamı sabırsızlıkla bekliyorum
Refika abla merhaba konudan alakasız ama geçenlerde günlük hayatta ne yapıyorum videon da limonlu su içtiğini söylemiştin. Bunu bende yapıyorum birde limonlu ve çubuk tarçınlı suyla hatırım için bir çay demle ve tadına bak. Enfes bir şey oldu. Seni çok seviyorum.
Refika, mutfagini bir iki ay once kesfettim ve hayran’im. Cunku yemek tariflerinin yani sira, seni ve crew’nu izlemek cok keyif veriyor bana. Cok tesekkur ederim. Bugun ilk kez recepie ni deneyecegim, ve bu recepie yi sectim cunku esim hem makarnaci hemde tavukcu 😄. Helva tatlisi’ni da ilk kez yemis olucak 🧐Sonuc umarim basarili olur. Bu arada mutfagini ilk kesfimde abone oldum 😉
Çocukluk resimleri de efsane olmuş. Burak la da mükemmel bir ekipsiniz.Birlikte daha çok video istiyoruz.
Refika makarna, pasta muhteşem oldu. İrmik helvasından pastaya bayıldım ellerini sağlık.
İzlerken çok mutlu oldum.Nefis tarifler için çoook teşekkür ederiz.
Sevgiler...
ellerinize sağlık ilkay dan tekrar pasta tarifleri görebilecekmiyiz mesela çikolatalı pastacı kreması yılbaşı pastası olabailir 😘😘
Bayılıyorum ablacım senin bu tarflerine ve en cokta anlatış şekline ellerine sağlık 🤗🤗🤗🤗
Ellerinize emeğinize sağlık süper tarifler yapıyorsunuz bir çoğunu uyguluyorum ve oluyor lezzeti aynı ama tabi sizin sunumlar süper
Harikasınız 👏🏻 ekip olarak da şahanesiniz 👌 sizi izlerken çok keyif alıyorum anlatımınız ve tariflere verdiğiniz şeker tadında sunumlarınıza bayılmamak içten değil 👏🏻👏🏻👏🏻 tebrik ediyorum. Tariflerinizi hemen sevdiklerime ulaştırıyorum ışık 💡 hızında 😊😊😘
SEN YAPARSINDA KAÇIRIRMIYIZ ABLA . tariflerin harika bu arada
bir tanesiniz :)
Yılbaşı gecesi iki kafadar evde ne yiyelim diye düşünürken düşünürken, şu an yılbaşı gecesi gelsin diye bekliyorum. Bu ikisini de yapacağım. Şahanesiniz ne diyeyim.
Ellerinize saqlikkk. Hepsi cok guzelll pastayi yapacam İnsaAllah
Sevgili hemşerim. O kadar güzel şeyler yapıyorsunuz ki denememek elde değil. Ellerinize sağlık. Başarılarınızın devamını dilerim...
3 yaşımda ki kızımla birlikte izleyip tarifleri birlikte deniyoruz. Geçenlerde yaptığınız yumurtayı çubukla yediniz kızım tutturdu kurdanla yiyeceğim diye 😃 ne zaman omlet yapsak kurdan ile yiyoruz 😍😍
Sizin yemek yapmanıza ve yemenize hayranım sizi izlerken mutlu oluyorum iyiki yemek yapıyorsunuz 💕
Çikolatalı irmik pastasını yılbaşı akşamı kesinlikle deneyeceğim inşallah bu kıvamı tuturabilirim. Tabi evdekiler de sever inşallah. Ondan sonra buraya uçup yorum yapacağım. Çok heycanlıyım bu yüzden 😍😍
Bu akşam yaptım. Çok lezzetli bi tarif
O kadar çok emek var ki bu kanalda ♥️
Bu makarna ne ya ❤ aşırı lezzetli gözüküyor. Refika yine çok yaratıcısın harikasınnn💘
Ellerine sağlık çok güzel olmuş CANIM
Güzel gülüşün severek yaptığın yemekler sen harikasin
Sabroso todo lo que preparas con todos esos ingredientes
Merhaba ,sizi cox seviyoruz,tariflerinizi cok beyeniyoruz, rica etsem deye bilirmisiniz, fistiq ezmesine findiq yagi yerine zeytin yagi koya biliriz ?
Enfes lezzetler elinize emeğinize sağlık güzel tarifler için çok teşekkür ederim 😍
Harika iki tarif 😍😍😍
Efsanevi lezzetler mutlaka denicem.
Tarifinizi aynı gün denedim ve şuan yiyorum gerçekten güzel hafif dondurmayla da çok güzel olur denemelsiniz❤️
Bu doğallık ve samimiyetle yapılan bütün yemekler lezzetli Refika abla harikasın 💕🌸
Refika ben helvanın ne zaman kavrulmuş olduğunu hala anlamıyorum helvam ya pişmemiş oluyor ya da sert taş gibi. Bunun süresi basit bir mantığı var mı
Refika abla yine harikaları yaratmışsın eline emeğine yüreğine sağlık seviliyorsun 🌹
Beşamel sosa alternatif için çoook teşekkürler, makarna tarifinin de ölçülerini bekliyoruz, henüz yorumlarda göremedim. Ellerinize sağlık 🎉🎉🎶🎶🍀🍀👐👐👐
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş yine yeni yeniden 😍😌 güzel mamalarınız ☺️ 2021 bütün dünyaya sağlık, mutluluk getirsin inşallah.. Seviliyorsunuz 💜 ve İzmirden kocaman selamlar.
Allahım sarımsak deyişine hayranım yaaa 🤣
İrmikli çikolatalı kek denendi.Harika.%100 tavsiyem...🎂
Klasik su bardağı kullanırsanız daha iyi olur bence
Canım Refika hanım, tariflerde seni daha çok gormek guzel.🥰
Teşekkürler canısı seni severek takip ediyorum.eline sağlik😋😋😋😋😋😋😋
çok güzel görünüyor ikisi de .muhakkak denenecek
Tarzına, konuşmana ve tariflerine hayranım💕
beklediğmize değdi tarifler ikisi bir arada geldi hem tatlı hem tuzlu. burak arpak düğün halayı çekti yoksa yaza düğün mü var ?
Harika görünüyorlar deneyeceğim ellerinize sağlık
Yine cok tuttum:))))) Ellerinize saglik
Denemeye değecek her tarifinizden 2si. Sizi izlemesi keyifli teşekkürler Refika abla 🤍🤎❣️
Ne yazsam bilemedim bekledim bekledim... Acaba yazmak yerine makarna mı yapsam diye düşündüm .. yine çok güzel bir çekim olmuş tebrik ederim... Damat halayı da efsane🤪
Sanırım helvalı pastayı denemeliyim. Bir helva pasta olarak bile niye bu kadar güzel gözükür? "Ye beni "der gibi :) Ellerinize sağlık.
Seni severek izliyom ve yerli malarina destegini tebrik ediyorum💗
Yeni yil icin tarifler gelsin aynennn ama kolay olsunn😍💖💖
geliyor :)
Harika ötesi tarifler. İkisini de deneyeceğim. Böyle tarifler daha çok olsun. Hatta bunları bir oynatma listesinde toparlayın. :)
Şahane tarifler verdiniz teşekkürler
Ne güzelsiniz. Ellerinize saglik. Refikacigim çok tatlısın.
Kalıp yoksa kirtasiyeden asetat alın enine 2ye kesip bantlayip çember yapabilirsiniz ben öyle pasta yapıyorum 😆
Yeni yıl paçasını denedim ve harika oldu 😋 teşekkürler 🙂
Abla ellerini sağlık tariflerin çok güzel ve özel
Beyaz karabiber denedin mi Refika? Beyaz soslar için çok iyi oluyor, rengini bozmuyor.
Kahramanmaraşta Maraş paçası yemekten sıkılmıştım bu tarihi deneyeceğim 😂😂
Yine harika ellerinize sağlık çok güzel tarifler
Makarnanin tarif listesi nerde 🙅♀️🙅♀️🙅♀️
Yaşasın yemek yemek emeğinize sağlık sağlıcakla kalın
Ellerinize ve yüreğinize sağlık
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyorlar
Yine efsane tarifler ve çok samimi anlatım sunum. Harikasınız 👏👏👏🌼🌸🌼🌸 Ellerinize sağlık 😊
Çok güzel iki tarif ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyeceğim. Sevgiyle kalın...
elinize sağlık
Refika hanım Filiz markası yerli bir ürün peki buğdayın tohumuda yerlimi bunuda öğrenebilirmiyiz?
“ 2020’nin helvası “ süper. 2021 düğün dernek olsun.
Tatlı da, makarna da harika görünüyor 😍 Ellerinize sağlık. Hafta sonu ben de deneyeceğim 😋
En sevdiğim iki tat denemek için sabırsızlanıyorum 💜 ellerinize sağlık